Sillsallad och Italiensk makaronsallad återfinns alltid på plankpojkens julbord. Dessa gjorde redan igår kväll, blir bara godare om när de stått nån dag. Trots att jag nyligen blev en lycklig ägare till en mandolin, så har jag gjort sillsalladen på gammalt vis. Vissa saker behöver bara göras på det gamla viset!
Plankpojken har en tradition, egentligen kanske två...beror på om man räknar efter Ojalas och farsans räknesätt, eller plankpojkens skolmatte. På morgonen är det gofrukost, då skinkan och salladerna smakas av! Perfekt i samband med att sista paketen slås in. Framåt småtimmarna blir det en repris med mackorna, så x 2 på ett och samma dygn. Sillsalladen har plankpojken gjort sedan jag fyllde 4, så numera går det på ren rutin :o)
Sillsallad
Hacka ned kokt potatis, kokta morötter och inlagda rödbetor efter eget tycke och smak. Tillsätt gul lök och sill. Så gott!
Italiensk sallad
Blanda gröna ärtor (jag använder frysta gröna ärtor), kokta morötter, saltgurka, 1 äpple, kokta makaroner, rökt skinka och majonnässås. Majonnässåsen gör jag på 1 dl vispad grädde, 1 dl majonnäs, 2 tsk vinäger, vitpeppar och salt. Vänd såsen i salladen och blanda försiktigt. Galet gott!
Lautapojan joulupöydästä löytyy aina sillisalatti ja Italialainen salatti. Herkkua. Jouluaaton aamuna sitten maistelen kinkun ja salaatin! Vaikka just sain mandoliinin, niin ilman muuta perinteistä tarvitsee pitää kiinni. Sillisalaatti tehdään ilman muuta petkeleellä kaukalossa. Rakas lahja mammalasta! Viimiset lahjat pistettiin aamiaisen jälkeen pakettiin ja ei muuta kuin vieraita odottelemaan :o)
Sillisalaatti tehdään keitetyistä perunoista, porkkanoista ja punajuurista. Siihen lisätään sipuli ja silli ja sekoita ainekset hyvin. Minun Italialaiseen salaattin pistän vihreitä herneitä, keitettyä porkkanaa, suolakurkkua, omena, keitettyjä makarooneja, savukinkkua ja majoneesikastike. Majoneesikastikkeen teen 1 dl vispattua kermaa, 1 dl majoneesia, 2 tl viinietikkaa ja suolaa ja valkopippuria maun mukaan. Niin hyvää :o)
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar